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台中拉麵推薦:信川屋玫瑰麵

飄飄之前在勤美誠品被信川屋彩色拉麵驚豔

這次到訪竟然又出現有機玫瑰麵,養生銀耳麵

老闆真的做拉麵做出心得,聽老闆分享製作拉麵的心得時

真的是找片台灣各地的優良食材產地,不斷研發新品

大概這也是新川屋拉麵在台中拉麵地位屹立不搖的原因吧  (・ิω・ิ)

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門口就有著大幅七彩麵的看板

推薦過的天然七彩麵,搞得幾乎每到假日去勤美誠品人都要問我那家彩色拉麵在哪裡

其實真的很好找,而且從勤美走路就到,不用煩惱開車問題

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不得不說信川屋的老闆對於做拉麵還挺龜毛的

自己每樣會用到的食材通通嚴格把關

但是這對於消費者來說真的只有好沒有壞

特別是外食族要慎選好食材的餐廳才能吃的健康 

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店內簡單的日式風,白天的時候採光很明亮,空間寬敞

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到餐廳最喜歡這種有圖配菜名的menu

新川屋菜單很簡單

4種熬煮湯頭配上喜愛的麵條與肉品

其他都是日式小食可以搭配著吃,就算只有兩個人也可以點的滿滿一桌

看起來超級豐富又胃口大開  (○゚∀゚○)ノ

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另外一點很喜歡信川屋的原因就是價格很公道

感覺的出把心力全部集中火力用在食物的部分了

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座位區旁邊有個透明窗可以看到老闆現場製麵條過程

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這個加入甜菜根的麵條超級美

完全正中我個人喜好 (笑)

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連製作的麵條也都是少量製作

新鮮做新鮮賣,原來這就是限量的原因 

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上次嘗試過了手作七彩麵後

這次想吃點不一樣的

新登場的養生銀耳麵有機玫瑰麵兩種新品都點了!!!!!

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水的部分跟日本傳統一樣提供冰水

往旁邊一看,飲料部分竟然還出現銀耳~~~

感覺很搭這次新出的養生銀耳拉麵

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我那天已經吃得飽到吃不下

所以打算買回去當下午茶!!!

整個下午在辦公室坐著,喝這個完全沒有罪惡感

忘了問老闆有沒有辦公室團購宅配~~~

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博多咖哩炸雞+養生銀耳麵

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之前吃過信川屋的咖哩口味後就念念不忘

濃郁而不膩口,味道重而不死鹹

對於咖哩愛好者來說,咖哩的湯頭比起咖哩醬也是另外一番風味

完全不用擔心咖哩湯頭會扒不住麵條

如果要像傳統拉麵吃法那樣一口氣吸進去,一定會噴得滿臉 (大笑)

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養生銀耳麵本身沒有甚麼味道,口感上吃起來比較軟,比較滑

阿飄感覺邊吃邊保養 XDDD

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炸雞都是已經醃製入味過的,無裹粉

肉質是嫩嫩的口感 

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我愛的黃金蛋,拉麵畫龍點睛的一個重要關鍵

剛剛好的熟度,蛋黃泡湯不會爛,但是蛋黃用筷子戳就會開始流動

如果自己碗裡的吃不過癮,就再點一顆吧~ ヽ•´з`•ノ♬

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博多雞白湯叉燒+玫瑰麵

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之前喝雞白湯的時候就完全愛上

雖然名子念起來是滿好笑的,但是就大膽地點它吧

每次喝絕對都不失望的好湯頭 

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因為點了有機玫瑰麵,所以整個好奇麵條的顏色

但是一拉起來完全不像玫瑰那樣鮮紅,反而是比較淡淡暗暗的顏色

大概是我太習慣保養品的那種玫瑰味道了

今天看到了真正有機玫瑰的樣子,老闆還很熱情的讓我們聞聞看玫瑰生麵條的味道 

用了幾公斤的玫瑰才能製成這樣的麵,懂了之後變得更珍惜的吃每一口

而且後來我發現我點對了,雞白湯的味道比較不會那麼濃厚

跟有機玫瑰麵咀嚼後的香氣恰恰好相輔相成,誰也不會搶了誰的風采  1051733278_t (1).jpg

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湯汁披覆著每根麵條,大口吃也很濕潤

留在舌頭上的是湯頭的滋味,然後繼續咬著玫瑰手工麵條的香氣 

右邊那一片有機玫瑰花瓣是可以直接吃的

之前是看過很多甜點出現玫瑰花瓣,沒有想到這時也可以在拉麵料理中見著

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女生也會愛的,沒甚麼肥肉的叉燒

而且片的薄後剛好,咬下的瞬間湯汁會從裏面滲出來

咬一咬就爛了 (≖‿ゝ≖)✧

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唐揚豆腐(大) $65

馬上就吃出來跟我之前吃的板豆腐不一樣

現在通通都變雞蛋嫩豆腐了,七味粉提味,沾一點醬油

更喜歡這樣酥脆又軟嫩的口感

點大份的我一個人可以通通吃掉沒問題 

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唐揚炸雞(小) $50

其實就是拉麵裡面的炸雞,一模模一樣樣

不像外面的炸雞有麵衣,這種比較少油,把醃製的口味緊緊鎖在裡面 

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海味鮮蝦可麗餅 $60

看的到完整的蝦子在裡面,裡面有點月亮蝦餅的錯覺

餡料Q彈紮實

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芝心起司可麗餅 $50

細緻綿滑的洋芋泥,最中間是咬下去會擠出來的起司

起司控的愛呀~~~ 

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手羽先唐揚 雞翅$35

原本已經想說很夠了,但是基於嘗試新品的心

於是還是點了手羽先

沒有後悔的酥脆外皮貼著肉肉,又軟又有雞汁的炸物拿在手上很燙很滿足

就算很燙還是繼續吃跟外面的炸機專賣有得拚

吃麵吃到一半就趁熱熱的吃了個光 

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日式脆皮煎餃 $90

每來必點的脆皮煎餃

個人覺得可以納入信川屋的招牌菜色!!

6顆煎餃一朵花,不管大朋友小朋友會會愛上那脆脆的皮

完全可以當作餅乾吃 

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煎餃是用九層塔變成的綠色

裡面也是充滿了九層塔的香味

飄飄平常吃鹽酥雞的時候都不會吃九層塔

但是這個我很愛吃!!! 

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裡面有滿滿的九層塔

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在拉麵店裡面竟然也可以看到外國人慕名而來

看著我們點的脆皮煎餃後,興致勃勃的也點來吃

老闆很可愛的蹦蹦蹦跑去招呼,詢問合不合口味~

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下次如果在勤美誠品想不到要吃甚麼

就來試試信川屋的七彩拉麵吧!! 都已經變成IG熱門打卡拉麵店了不吃一下怎麼可以

這次吃的玫瑰拉麵跟養生銀耳拉麵也是大推,自我感覺是一個進階版~~~

飄飄對他們的食材非常放心,而且價格又非常佛心

如果幸運碰到老闆,記得稱讚一下為消費者嚴格把關的好老闆啦!!  (*☉౪⊙*)

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信川屋博多豚骨拉麵

電話 : 0910-570514

地址 : 台中市西區中興八巷24號

營業時間 : 11:00-21:30

粉絲專頁 : https://www.facebook.com/shinkawaraman/

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shing 飄飄 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 太陽公公
  • 好想吃一碗
  • 特別是現在天氣很冷
    吃了馬上就會熱起來~~~!!

    shing 飄飄 於 2018/02/09 18:42 回覆

  • 寶寶
  • 手作麵看起來很讚!
  • 真的
    吃起來感覺就是不一樣~

    shing 飄飄 於 2018/02/12 18:33 回覆

  • 胖王子
  • 推推!飄飄安安!雞白湯,這名字我喜歡ㄏㄏ!
  • 很浪漫吧 :))))))

    shing 飄飄 於 2018/02/09 18:41 回覆

  • Kenny's Blog
  • 真的這甜菜根的麵條顏色超美,
    其實我喜愛的拉麵湯頭也是濃郁又不死鹹,
    有機會也想嚐嚐這雞白湯叉燒+玫瑰麵啊!

    +1
  • 天啊!!如果Kenny去的話一定會拍得比好好看100倍耶!!!!!!

    shing 飄飄 於 2018/02/12 18:33 回覆

  • Alice饅頭媽
  • 剛好拍到老板在製麵好幸運哦!
    粉紫色的麵團被切成麵條的畫面好療癒。
    麵條誘人,整碗湯麵的樣子也很誘人食欲。
    下次去綠園道走走的時候,也要找來吃!
  • 這樣的手做麵條,而且價錢非常親民
    我也是每次經過都會想吃!!

    shing 飄飄 於 2018/02/12 18:32 回覆

  • Bobo
  • 新鮮現做的麵條最好吃了!
    有機會我也要去吃吃看有機玫瑰麵和日式脆皮煎餃~~
  • 你看到重點了 哈哈哈 我最愛的脆皮煎餃也是每次都要點的!!
    很多去過的朋友特別是女生族群
    都說玫瑰麵真的很棒!!

    shing 飄飄 於 2018/03/02 15:36 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推5

    光看照片我就流口水了~
    感覺很好吃
  • 本身就很好吃了
    然後知道是手做,這麼費工
    原料又是天然的,多一份安心

    shing 飄飄 於 2018/03/02 15:35 回覆

  • 恰恰老師
  • 現在這時間看到美食,真是痛苦呀~><

    不過咖哩湯頭的拉麵我也喜歡呢!
  • 咖哩湯頭的麵食最怕遇到面根湯是分開的
    但是信川屋很OK XD

    shing 飄飄 於 2017/12/19 00:41 回覆

  • S媽
  • 好想吃吃看
  • 由內而外都玫瑰阿根本 XD

    shing 飄飄 於 2017/12/19 00:41 回覆

  • chun
  • 每一樣都好吸引人喔!!!
    玫瑰拉麵
    脆皮煎餃
    看了都好想吃吃看~~~
  • 剛好就是一個走累了可以吃東西休息的地方
    如果不太餓的時候進去吃個煎餃超棒!!
    喜歡那個九層塔的味道!

    shing 飄飄 於 2018/01/02 01:09 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 店家佈置讓人好心情
    有機更是讓人安心與讚賞
    滿滿小品讓人喜愛 那日式煎餃更是好憂說
    大推 天氣冷-多保暖
  • 對壓!!
    原本以為厲害的就是拉麵
    結果不小心吃到煎餃發現它也是一絕

    shing 飄飄 於 2018/02/16 23:21 回覆

  • Anniebaby咪娜媽
  • 看起來好好吃哦,口水都要流下來了,
    多色麵條也好吸引人哦!
  • 很多種顏色的麵條,而且是天然的
    吃起來口感很棒!!

    shing 飄飄 於 2018/03/10 23:56 回覆

  • KenWang
  • 滿酷的感覺~
    我超愛吃麵的~
    這間筆記起來!!!
    推!
  • 而且我很欣賞老闆它的價格非常實在
    拉麵好吃,煎餃也很棒喔

    shing 飄飄 於 2018/03/02 15:39 回覆