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秋天漸涼

夜晚會想要吃些甚麼呢?

常常穿梭在巷弄裡面,才開始尋找想要吃的東西

感覺對了就直接進去給自己一點驚喜吧!!

 

這家岩手日式炭火燒肉在台中的南屯區大英街

附近盡是些低調的小店們

但是各個都讀樹一格

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夜色中的黃光更給人一種溫暖的氛圍

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大方的吧檯空間

有高得不得了的椅子

我每次都要墊腳才能座的上去

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除了吧檯座位之外

也有包廂和二樓的座位區

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木頭質感菜單

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師父在面前現點現做的風景

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我們點了奇異果汁配燒肉

有健康的感覺

而且我喜歡岩手的奇異果汁,沒有太多的分層

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和風醬+水菜豆腐沙拉 $120

剛開始不知道,覺得微微的山葵味吃起來相當順口

但是最後沾滿的和風醬汁吃到我們鼻孔快衝氣 (大笑)

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推薦岩手的自製泡菜 $60

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今天的嚴選小菜是小黃瓜麥味增 $80

吃起來清爽帶濃濃味噌味

不會有麥的味道,從吃到第三條才開始感到有點鹹

所以請慢慢吃或是搭配著吃 (笑)

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冷盤都會在開火之前上

師傅也是按照客人吃的速度上菜

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第一盤肉類

鹽烤松板豬 $220

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幾乎都是師傅幫我們仔仔細細的顧著肉

而且一次都只烤2片

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岩手切的松阪豬很薄

因此可以明顯吃到松板豬的肉感跟脆度

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醬燒極黑豬 $260

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簡單來說就是用日本技術在美國養殖的豬

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肉質我也很愛

其實幾乎都是瘦肉,所以沒甚麼油膩感

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玉米筍 $100

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師傅用夾子撥開玉米筍的瞬間有厲害

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連帶著玉米鬚也是可以吃的

像是紅及一時韓國玉米鬚茶的味道,這是本尊

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干貝 $140

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一份有2顆

每次考完一種食材師傅就會馬上換網

一個晚上不知道要洗多少網子啊

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櫻桃鴨 $180

稍微烤到第一面出血水再翻面烤10秒鐘即可

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赤味增大腸頭 $150

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原本就已經滷過,呈現熟食的狀態

在爐火上面加熱後就可以吃了

不過飄飄喜歡烤到噗疵噗疵,冒泡的時候才是恰到好處啊

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明太子山藥 $120

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上面的明太子畫龍點睛了

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烤的時候偷偷看一下背面有稍微焦黃就可以囉!!

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鹽烤伊比利豬肋眼蓋 $580

這種吃橡果長的的豬兒

油花很特別,顏色甚至有點像是牛肉粉紅

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7分熟的保持中間有點紅色是最好吃的時候

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虎蝦 $420

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好大一隻光放在桌上看不出來

所以拿在手上用我的臉來當一下比例尺

送來的時候心裡就會默默驚呼你點對了!!

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一隻就霸佔了整個烤網

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在烤虎蝦的時候師傅都會時時刻刻在一旁監控

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烤的時候我都已經為到蝦子味道

吃的時候更是不得了

虎蝦肉Q彈緊緻的鮮味,很過癮

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蒜味雞腿肉 $180

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這個當做壓軸

師傅讓我們自己烤的時候就闊氣的擺滿網子

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等到雞肉熟的差不多,奶油醬汁就可以一起放下去

雞肉不會烤焦的祕訣就是把他丟到醬汁裡面

好吃耶!!!!

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忙碌的師傅們在吧臺在也花不少功夫在食材準備上面

還要一邊為客人烤肉

但是都非常細心

也讓每一位客人都感到賓至如歸

 

 

 

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 岩手日式炭火燒肉 

地址:台中市南屯區大英街436號

電話:(04)2321-5757

營業時間:17:00-01:00 (12:00為最後點餐時間)

粉絲團:

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