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一年一度的中秋佳節到來

是家家戶戶烤肉肉吃肉肉的歡樂時光

不過隨著生活品質的提升

飄飄對肉類還挺講求的,其實也沒有人願意吃到抗生素或是瘦肉精之類來歷不明的豬肉吧.......

因此來分享給大家這家口袋愛店,位於台中的"海藻豬"鮮切肉舖

海藻豬好吃的關鍵其實就是因為在他們的飼料中添加了"海藻菁,活菌跟備長炭"

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個人比較偏愛看上去就是明亮整潔的店家

(至少要有好的環境吧!!)

相較於傳統市場的保存與環境有時候實在是>"<

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各個部位的豬肉已經分類好,並且全程冷藏運送避免微生物生長,保鮮度佳

肉質才不會經過一冷一熱之類的沒了彈性

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怎麼樣的豬肉才算好的豬肉?

其實就像生魚片一樣,所以特地拍了這讓大家眼見為憑

這像大理石般美麗的紋路不是人工可以合成,這正是豬肉中上好的松阪豬

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回家切片後甚麼都不用加 (超適合我這種不會做菜的人 XP)

這樣就可以煎出美味的原汁原味,完全無腥味

要能吃到像這樣無敵的原味松阪豬,還得要在很好的環境下生長的豬隻才能夠有如此這般的口感阿~

這個脆度跟口感~ 才是享受~

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就像首圖一樣已經清楚標示豬肉部位以及名稱

還有熱量供控制熱量的女孩兒參考

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這是兩層肉

是松阪豬周邊的肉,脆度沒有松坂這麼明顯

但也是瘦肉很集中的部位

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梅花肉

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剪開來包在生菜裡面吃油花與瘦肉均勻

不乾不油恰恰好

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里肌肉

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如果想要換換口味,店裡面也有他們已經幫忙醃好的肉片

一樣也是直接下鍋煎就完成 (笑)

烤肉也超方便

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這裡的購買方式是秤重量計價

吃多少一次就買多少

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依照不同的料理方式,店家還會幫你處理好

以需求的量,分袋包裝

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抽完真空冷凍或是冷藏保鮮

這樣就不用擔心因為進出冰箱或是開封等等問題

也比較不占冰箱空間

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當然,海藻豬也有製成其他肉類製品

像是香腸,獅子頭,水餃等等

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冷凍包裝獅子頭,一包四顆

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水餃是超熱門的品項

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有韭菜跟高麗菜兩種口味

粒粒飽滿,肉比菜多,咬開之後會有如小籠包般冒出湯汁

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超推大骨

因為處理得很好

所以在滾水汆燙的時候不會出現很多渣渣

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要來買肉的時候可以一併購買的生鮮類,也是一律新鮮直送,真空包裝 

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真的是有心的店家會選擇好的產品販賣

這但有個很可愛的名子叫做"卡哇依蛋",榮獲中華民國神農獎還有生產履歷的友善飼養場

讓在天然有機自由環境跟優良品種的飼育下得到新鮮又品質保障的雞蛋唷!!

我還親自示範戳蛋黃了 (笑)

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再來這個大家應該都很熟悉的"老師搞飛基"豆漿也有在此販賣唷!!

完全就是一間"給家人吃"的理念存在

所以飄飄也希望跟大家分享囉!!

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海藻豬 鮮切肉舖

地址:台中市西區向上路一段243號

電話:(04)2302-3399

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