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正中午的大墩12街有陽光灑落的清新安靜

比起飄飄常常待的逢甲商圈明顯的凸顯出生活上的品質差異

其實飄飄今天突然想到這這家"慕澄歐式廚房"是因為聽過朋友提起過

想說哪天不知道要吃麼的時候就可以晃過來試試看

今天剛好是個天氣很晴朗的中午,肚子很餓

在實驗室待久,紓壓的時候就會想要吃點好吃的

也算是紓壓的管道之一

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店內採光好,很喜歡店內帶給我的明亮輕鬆的感覺~~~

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第一眼看到牆壁上的Pina海報我也整個嚇到,也太有水準了吧!!

飄飄自己超喜歡Pina與大自然共舞的作品,那種在驗畫中不斷重複的情境

第一次在店內遇見Pina

讓我心理好奇老闆的來頭

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店內的裝潢走向很文藝

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菜單主要是選擇主菜的部分

商業午餐的話還有更不可思議的價格

算是非常平價的歐式料理,每一道也都是主廚親手製作

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開胃飲品是蘋果醋飲

酸酸甜甜冰冰的

優雅地跟店內每桌上擺放的黃玫瑰一樣

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現在少有店面願意擺放新鮮的花朵在餐桌上了

但是今天飄飄感受到的黃玫瑰好有清新然的味道

店內陽光充足

心情自然就更加美麗

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法國麵包佐青醬

吃起來有老麵的味道,沾著青醬攪和著橄欖油

如果沒有嘗過這種地中海式飲食的朋友們可要好好認識一下了

這種好油真的吃下去不油膩

而是把麵包的柔韌帶出味道

調和出不乾不油的口感

很讓我想起在西班牙的時光(西班牙人總是把橄欖油浸滿整塊麵包然後吃的津津有味)

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南瓜栗子濃湯

分量是剛剛好的程度

湯倒進盤子裡面遠看就像是一顆塘心蛋 (笑)

味道不是很濃厚的那種,湯體本身非常細膩滑順

跟飄飄偏愛的稍為帶點泥狀的感覺不一樣,但是泥狀的話又比較容易一下就飽了,矛盾 >"<

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主廚特製沙拉

初榨橄欖油另外加點微微檸檬酸味的油醋醬

配上燻鮭魚一整盤清清爽爽

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老闆 (兼主廚)迅速從眼前快步經過被我們攔截

原來手中握著的是就在店外面自己種植的香料耶 !!

我還以為只是他喜歡盆栽造景 (太天真了我)

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因為我們2個人

店的分別是雞肉捲跟鮭魚

全名是 "法式香草培根雞肉捲佐法式芥末蜂蜜醬" 和 "香烤鮭魚排佐法式芥末蜂蜜醬"

所以老闆在詢問過我們之後

貼心地幫我們把主菜各交換一半

這樣我們就都吃的到囉

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培根裡面包雞肉,雞肉裡面包起司

頗密實的不會分家,只有起司會流出來 蔬果研究室:〖台中│口碑券 132〗蔬果研究室 ❤ 印月新品牌,以健康概念,為顧客打造均衡營養的美味餐點

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我又把他切一半,這樣方便吃

雞肉吃起來竟然不乾柴不會讓人噎到想喝水讓我有點意外

大概是起司巧妙地擔任了中間人的角色

而雞肉本身也依然帶汁,所以沾不沾芥末蜂蜜醬其實都可以 (。◕ ∀ ◕。)

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發現剛剛的香料藏身處

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鮭魚排這油質分布讓我很喜歡

上鰭下面背部的魚肉正是女生們所愛的低油脂 SweetsPURE:〖台中│口碑券 134〗SweetsPURE ❤ 香醇濃郁的布朗尼蛋糕,除了核桃外,還多了杏仁及夏威夷豆呢!!

而且肉質帶點運動過後的微Q

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如果需要調味醬的也通通都有

只是我沒有用到囉!

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餐後甜點是"檸檬蜂蜜磅蛋糕"

有點像藝術品的擺盤,酸酸甜甜的很受我們喜愛

磅蛋糕下面壓的是香蕉

總之非常合我們口味 SweetsPURE:〖台中│口碑券 134〗SweetsPURE ❤ 香醇濃郁的布朗尼蛋糕,除了核桃外,還多了杏仁及夏威夷豆呢!!

缺點就是太小塊,吃不夠

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套餐附的飲品是冰紅茶

表現中等

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下午需要繼續奮鬥的我們另外點了一杯熱咖啡

反正才 $50

不知道老闆頭腦裏面在想甚麼,怎麼這麼便宜

但是一喝就知道不是亂七八糟的豆子

口感很溫潤的調和烘焙咖啡豆,順口不酸澀的黑咖啡是我可以接受的

飄飄自己就是不會挑豆子,不然早上都應該喝一杯來消水腫才對

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中午吃到剩下我們最後一桌客人了才跟老闆攀談

十幾年的拜師學藝,還有過幾家訓練有素的大餐廳洗禮,塑造成他現在對於自己做料理的心得成果

充滿熱誠和對食材的興趣,還拿出他自己做的果醬給我們看

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後來被我逮到機會問他的身世了

 一切源於牆上的Pina海報

老闆其實好複雜喔 (大笑) 跟我一樣不務正業

下面是他的舞台劇演出作品 

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跟照片一比對也滿像的,哈哈哈 (・ω・*)☆・゚

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這真的是一家又放鬆,老闆又有趣的好店

肚子充滿食物之後

我也要繼續回研究室努力啦 1490742369.jpg

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慕澄歐式料理 Russell's Place

電話:(04)2326-5611

地址:台中市大墩12街20號

FB粉絲團:https://www.facebook.com/tbmano


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飄飄的博士生圖文 ▫ 日記

shing 飄飄 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 小芝芝
  • 還好我剛吃完早餐^^
  • 不然就餓了對吧 XP

    shing 飄飄 於 2015/12/13 16:34 回覆

  • NanaChiao 喬喬
  • 下次要找約會餐廳可以來試試看了~~~
  • 哈哈,很NANA適合約會 XP

    shing 飄飄 於 2015/12/15 15:30 回覆

  • 兔子小姐yinyin
  • 沙拉看起來很清爽,很好吃的樣子^^
  • 對壓!! 清爽開胃,賞心悅目~

    shing 飄飄 於 2015/12/15 15:25 回覆

  • 小可姊姊
  • 推3
    看起來真的好吃呢~~~老闆也很有趣的樣子XD
  • 老闆非常的戲劇人熱血心腸
    做出來的料理也感受到他的趣味 XP

    shing 飄飄 於 2015/12/05 16:28 回覆

  • 小綠豆
  • 推~
    哈哈老闆還跑去拔香料
    也太可愛了
    他手上的好像是薄荷葉跟百里香是嗎?
  • 其實老闆有說,但是我忘了耶 哈哈哈哈哈哈
    你也太厲害了!

    shing 飄飄 於 2015/12/15 15:13 回覆

  • Kenny's Blog
  • 這檸檬蜂蜜磅蛋糕好像畫作,
    還有雞肉捲佐法式芥末蜂蜜醬真吸引人啊!

    +1
  • 這家店的料理就像是藝術品一樣
    連廚師都非常有藝術細胞~

    shing 飄飄 於 2015/12/13 16:33 回覆

  • 小羊兒
  • 店家好貼心~ 還幫妳主餐各交換一半!!!
    感覺店家很用心很棒~
  • 在老闆詢問要不要各交換一半的時候我就覺得這方法真是太聰明了!!! 不然我自己也會都想要吃吃看,但是自己分時就會把擺盤毀了就不好 XP

    shing 飄飄 於 2015/12/30 17:18 回覆

  • KiKi媽咪
  • 台中真的好多好吃的店
  • 這是真的!! 台中有很多店還要發掘~

    shing 飄飄 於 2015/12/30 17:10 回覆

  • 史努比
  • 史努比推推

    擺盤都好美喔
    那個雞肉捲好誘人啊
    那個作法好特別
  • 做法很特別很費工
    都由老闆自己完成,真的好厲害!!

    shing 飄飄 於 2015/12/30 17:07 回覆

  • Livia♥
  • 台中很多很優又平價的餐廳!整個吃不完阿 先收口袋名單♥
  • 對阿!!! 很難得~
    我自己也超愛發覺這種好店!!

    shing 飄飄 於 2015/12/16 23:29 回覆

  • grady1002
  • 喔~我吃過他們的商業午餐,用料實在,價錢實在很划算,重點是好吃!也很想試試看晚餐,看起來蠻強大的喔!
  • 用料實在,老闆親自下廚!!
    實在是現在很難得的阿~~~~~
    好的餐廳就應該要多多讓大家知道
    分享嘛 :))))

    shing 飄飄 於 2016/01/01 19:18 回覆